| 区分 | 許可・免許 |
|---|---|
| 対象 | 飲食店（東京都） |
| 必要なとき | 飲食店、カフェ、居酒屋、喫茶店等の施設で、食品を調理・加工して客に飲食させる営業を行うため。公衆衛生の見地から食品衛生法および条例で定める施設基準（手洗い設備、冷蔵設備、シンク等）を満たす必要があるため。 |
| 根拠法 | 食品衛生法 第55条第1項、食品衛生法施行令 第35条第1号、食品衛生法施行規則 第67条、東京都食品衛生法施行条例 第2条・第3条 |
| 申請先 | 営業所の所在地を管轄する各区保健所長 ・【新宿区】新宿区保健所 健康部衛生課 食品保健係（新宿区新宿5-18-21 3階 / 03-5273-3827） ・【渋谷区】渋谷区保健所 生活衛生課 食品衛生係（渋谷区宇田川町1-1 本庁舎7階 / 03-3463-2246） ・【港区】みなと保健所 生活衛生課 食品広域監視係・東部/西部地域食品監視係（港区三田1-4-10 / 03-6400-0043） |
| 標準処理期間 | 公表なし（各区行政手続条例第5条に基づく標準処理期間の定め・公表なし。実務上は申請書提出後、工事完了時に現地検査を実施し、合格後約1週間（5開庁日程度）で営業許可書を交付） |
| 手数料 | 【区ごとに異なるため要注意】 ・新宿区: 新規 18,300円 / 継続 8,900円 ・渋谷区: 新規 18,300円 / 継続 8,900円 ・港区: 新規 16,000円 / 継続 8,000円（※港区は2,300円低額） |
| 有効期間・更新 | 5年間〜8年間（食品衛生法第55条第3項に基づき各保健所長が施設設備の堅牢性等に応じて決定。実務上は原則5年間または6年間とされるケースが大半） |
| 様式 | 営業許可申請書・営業届（新規） |
| 様式（公式配布） | |
| 公式の案内ページ | |
| 情報の基準日 | 2026-10-23 |
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条件により必要選任・講習防火管理者選任届出・消防計画作成届出店舗の所在地を管轄する消防署長（東京消防庁）
・【新宿区】新宿消防署、牛込消防署、四谷消防署営業開始前（選任後遅滞なく。実務上は使用開始届と同時期）条件により必要届出深夜酒類提供飲食店営業の届出（深酒届）営業所の所在地を管轄する警察署長（警視庁所轄警察署 生活安全課 風俗営業係）経由で東京都公安深夜営業を開始しようとする日の10日前までに届出（法第33条第1項）
※2026-10-23時点で公表されている情報にもとづく情報提供です。様式や手数料は改定されます。申請前に必ず公式ページでご確認ください。